求学科举21

“好吃的，你们认真学习，一会儿就能吃了！”

　　锅包肉炸好了，回锅裹上酱汁。

　　干煎肉片也差不多了，干香直钻鼻腔。

　　慕知微翻出稍大点的干虾，往焖排骨的砂锅里丢了一把，再调入盐巴盖上盖子继续焖。

　　用筷子戳了戳骨汤里的萝卜，软烂了，下盐巴调味后下入笋丝，笋丝是焯过的水，水开就依次放白菜、芥菜，最后抓一把干虾提鲜，煮开了就下空心菜，再淋上一勺猪油——翠绿的空心菜瞬间鲜亮欲滴，看得人食欲大开。

　　家里最大的瓷盆，把炖菜满满舀了一大盆，锅里还剩下小半，于是又舀了一小盆，干煎肉片和锅包肉也各分两份，正好大人小孩各一桌。

　　吃饭！

　　江俊材跟孩子们一起，江木匠也被拉进来一起吃饭。

　　做家具的时候，也做了能折叠的饭桌，现在展开，单独给孩子们坐一桌。

　　为了重口的人考虑，慕知微特地调了万能蘸水——酱油加蒜泥。

　　古光耀和江高瞻看到放在饭桌中间的那一大盆菜，相当震惊。

　　前者是好久没吃到这么粗糙的菜了，后者是压根没吃过。

　　带着怀疑的心情举起筷子，然后，就震惊了。

　　菜意外的鲜甜，是单独烹制时没有的味道。

　　笋丝吸足了骨汤的鲜甜，混着干虾的咸香，却保留了笋子的脆嫩。

　　沾了蒜泥酱油后，鲜中带辣，让人吃了更想吃。

　　古光耀含糊道：“这吃法绝了！比单独炒的鲜十倍！”

　　甜酸口的锅包肉向来备受好评，可尝过干煎肉片后，没人再惦记锅包肉了——肉片煎得外酥里嫩，越嚼越香，带着猪肉本身的醇厚。

　　小狗子甚至举着筷子喊：“大姐姐，干煎肉片比锅包肉还好吃！明天还做！”

　　“好，明天再做。”

　　慕知微笑着应下，心里却盘算着：这法子做牛肉干更绝，可惜这里不兴吃牛，倒是可以试试做猪肉脯，现在的好天气正适合晾晒。

　　有江高瞻帮着教孩子们读书，她也有闲心琢磨这些吃食了。

　　饭桌上的氛围很热络，盆里的菜以肉眼可见的速度减少。

　　没有科技狠活的加持，蔬菜本身的鲜香格外浓郁，加上骨汤和猪油，减少了原本的寡淡，增加了独特的鲜甜。

　　就是可惜没有蘑菇，不然这锅菜更好吃，汤也更好喝。

　　大人桌剩下四片锅包肉没人动，转到小孩桌，很快就被分着吃了。

　　最后，两大盆炖菜、四大盘肉片，被吃得干干净净，就连菜汤都只剩下小半。

　　慕知微看着空空的盆盘，着实有些意外。

　　惠娘担忧：“是不是没吃饱？汤里要不要再下点米粿条？”

　　江高瞻七分饱，却实在抵不住米粿汤的诱惑，点头应下；随风更是毫不客气，搓着手笑：“要的要的！配上葱油酱，香得很！”古光耀摸着圆滚滚的肚子，看着剩下的清甜菜汤，也忍不住附和：“再来点，这汤泡粿条肯定绝了！”

　　剩下的蔬菜汤被端回小灶加热，米粿切成均匀的长条，下进汤里煮开，端上桌，葱油酱也放在旁边。